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最美四月，正是草莓上市的季節，無論是超市還是街邊的水果店，都擺出了大片的草莓，香甜的草莓香飄滿了大街小巷。熟透的草莓酸酸甜甜的，很多人都喜歡吃。草莓中含有豐富的營養，被稱為「水果皇后」，其所含的維生素C，比蘋果和葡萄要高7-10倍，另外草莓中富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，促進新陳代謝。因此草莓不僅酸甜可口，也非常適合減肥期間食用。面對市場上琳瑯滿目的草莓，我們在購買的時候如何挑選呢？草莓不易保存，我們買回家後如何保存才不易壞呢？下面就將草莓的挑選與保存方法詳細告訴給大家，一起來看看吧~ 購買時如何挑選？ 1、看顏色 ... 我們在購買草莓的時候首先要注意看一下草莓的顏色，如果草莓沒有全紅，或者是半青半紅的，說明草莓沒有熟好，或者是草莓在還沒成熟的時候就被摘下來放熟的，這種草莓不要購買，口感會比較酸，而且放熟的草莓水分流失比較多。我們在挑選草莓時，儘量選擇草莓果實全紅均勻的，但是也不要太紅的。另外我們也要注意看一下草莓籽的顏色，正常的草莓籽是黃色的，如果你看到的是紅色的，那有可能是商家為了草莓漂亮進行了染色。我們在購買草莓的時候可以隨時攜帶一張紙巾，挑選草莓時，將草莓在紙巾上擦拭一下，如果紙巾上沾了較多的紅色，就不要購買了，草莓很可能是被染色了，而草莓本身可能根本沒有成熟。 2、看個頭 ... 很多人在購買草莓的時候都喜歡挑個頭大的。但是個頭過於大的草莓很有可能是被打了激素才長成這麼大的。另外有些草莓長得奇形怪狀，這種草莓往往是在種植的過程中濫用激素造成的，過多食用對我們的身體健康會有影響，因此即使便宜也不要購買。在購買草莓時，我們應選擇個頭適中，大小均勻的，呈圓錐形狀的草莓。 2、看表面 ... 首先要看一下草莓蒂的顏色，如果草莓蒂的顏色青綠，細看有細小的絨毛，並且草莓的表面沒有損傷，那麼這樣的草莓才是新鮮的草莓。如果草莓蒂已經發黃髮黑，則說明草莓已經不新鮮了，就不要購買了。 4、看包裝 ... 很多售賣草莓的水果店或小攤，都會將草莓放在塑料盒或者塑料盆里，整盒售賣，看似非常方便。但是有的賣家會將不新鮮的草莓放在盒子底部，這樣我們就看不到了。因此我們在購買草莓的時候儘量自己挑選，自己親眼看到的摸到的才能保證是新鮮的，不要購買盒裝的。 5、聞氣味 ... 在對草莓進行購買挑選的時候，我們可以拿幾個草莓用鼻子聞一聞，自然成熟的草莓會散發著比較明顯的清香的味道，如果草莓聞起來沒有什麼味道這樣的草莓最好不要購買，因為這樣的草莓大多數不是自然成熟，而是被噴灑了催熟劑，使顏色看起來紅彤彤的，這樣的草莓不僅口感不好，營養也會大打折扣。 草莓買回家如何保存不易壞？ 我們將草莓買回家後往往一頓吃不完，那麼剩下的草莓怎麼保存才能繼續保持新鮮不會壞掉呢？下邊跟大家分享3個方法，一定要記住哦！ ... 1、陰涼通風保存 買回家的草莓，我們可以將沒有洗過的暫不食用的草莓放在陰涼通風的地方進行保存。需要注意的是要保證草莓的表面是完好無損沒有碰撞的，儘量將草莓分散擺放，這樣就能使草莓保持新鮮。但是這種方法保存的時節比較短，最多2天。 2、密封冷藏保存 要想使草莓保持新鮮，就要防止草莓與空氣中的有害物質發生反應，因此我們將草莓用保鮮盒或者保鮮袋密封保存，可以隔斷草莓直接與空氣接觸，從而延長草莓的保鮮期。另外我們可以將密封好的草莓放入冰箱冷藏室進行保存，這樣可以使草莓保持一周左右的新鮮。 3、冷凍保存 將草莓清洗乾淨，晾乾表面的水分，密封到保鮮袋裡，放入冰箱冷凍室進行保存，可以使草莓保持新鮮很長時間。想吃的時候，從冰箱的冷凍室拿到冷藏室解凍，再放到常溫解凍食用。但是用這種方法保存的草莓很難保持原汁原味，口感難免也會差一些。 以上就是今天跟大家分享的草莓的挑選與保存方法，大家在購買草莓進行挑選以及買回家保存的時候，別忘記用今天分享的方法哦~另外如果大家有更多更好的經驗，也歡迎在下方進行留言，讓我們共同學習哦~ 我是小茉莉，專注營養健康的家常美食，每天會更新不同的家常美食製作方法，如果你也喜歡美食，歡迎大家在下方留言討論，大家一起學習共同進步，成為自己的美食家。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家關注和轉發！
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文章來源取自於：
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